Gouda ligger mellom Rotterdam og Utrecht og er nok i dag best kjent for sitt fotballag og sine oster. I middelalderen - altså før fotballspillet var oppfunnet - dukket det opp en kar som kalte seg Van der Goude. Han må ha vært godt bemidlet for han bygde seg et slott ved bredden av elven Gouda. Det var fra dette stedet familien tok sitt navn. Med tid og stunder utviklet dett seg til en liten landsby. I 1225 fikk de lov å kalle seg en by og i 1272 fikk den nye byen rettigheter til å drive handel på havnen langs elven. Det som startet som et sumpområde var blitt til en levende landsby og i det 13 århundre fikk de forbindelse til Rhinen. Det skapte et rom for stor handel med Flandern og Frankrike og de Baltiske landene.
I 1361 og 1438 var det store bybranner som ødela det meste av byen. På tross av krigshandlinger og alvorlige epidemier ble stadig byen bygget opp igjen. Rundt 1830 startet men fjerningen av de gamle bymurene og i 1855 ble den første jernbanen til Gouda åpnet. Den var i drift helt til jernbanestasjonen ble bombet og ødelagt under et tysk angrep i 1944.
Teksten er oppdatert 2022 - bilder kommer senere