Flor & Fjære er Norges mest unike og imponerende hageattraksjoner, kjent for sin frodige, eksotiske vegetasjon midt i nordavinden på en liten øy som heter Sør-Hilde i Ryfylke, bare 20 minutter med båt fra Stavanger. Flor og Fjære dekker et areal på ca. 50 mål som inngår i det hageanlegget som er utviklet og åpent for besøkende. Hele området inkluderer fantastiske hager med blomster, eksotiske planter og palmer. Selve øya Sør-Hidle har et areal på 1,4 kvadratkilometer.
I TV2 programmet «Boksen» (sesong 1) var det 20 profilerte norske kjendiser som konkurrerte mot hverandre og mens de holdt på med dette bodde de i egne små hytter inne på Flor og Fjære. I dette programmet kan man få et godt bilde av blomsterparken.
Historien om hvordan dette paradiset oppsto, er en fortelling om visjon, hardt arbeid og en families dedikasjon over flere generasjoner. Lokale øyboere og bønder på naboøyene ristet på hodet og mente at hele prosjektet var bortkastet tid og penger. Man kunne rett og slett ikke lage et tropisk miljø i nordavinden på det forblåste neset - trodde man…..
Det hele startet for over 50 år siden da Åsmund og Else Marie Bryn kjøpte en hyttetomt på den lille øya Sør-Hidle. På den tiden var øya i stor grad bar og forblåst, med kun en liten hytte og en håndfull grantrær. Visjonen var å skape en spesiell hage – et sted der uvanlige planter kunne trives til tross for det nordlige klimaet og der beplantningen ga en viss ly for den kalde nordavinden. De startet i det små, med en lidenskap for hagebruk og en tro på at det var mulig å skape noe helt spesielt her ute.
De første årene var preget av utallige timer med manuelt arbeid. Store mengder matjord måtte fraktes ut til øya. Et avgjørende skritt ble tatt da de investerte i et drivhus. Dette ga dem muligheten til å dyrke frem planter som normalt ikke ville overleve utendørs i Norge. Drivhuset var nøkkelen til å eksperimentere med eksotiske arter og skape den unike mikroklimaet som nå kjennetegner Flor & Fjære - og ikke minst slapp de da å flytte store deler av blomstene inn til gartneriet i Stavanger hver vinter.
Etter tiår med målrettet arbeid og utvidelser, bestemte familien seg i 1995 for å åpne hagene for publikum. Dette markerte starten på Flor & Fjære som en kommersiell attraksjon. Konseptet var unikt: En båttur ut til øya, en guidet tur i hagene, etterfulgt av et måltid i restauranten. Dette konseptet med en "totalpakke" har vært en suksessfaktor siden starten.
Flor & Fjære har fortsatt å vokse og utvikle seg. Den yngre generasjonen i Bryn-familien har gradvis tatt over driften, og ført arven videre med samme lidenskap og innovasjonsånd. De har fortsatt å utvide hagene, introdusere nye planter og forbedre gjestenes opplevelser. Restauranten har også utviklet seg, med fokus på lokale råvarer og mat av (meget) høy kvalitet.
En av de siste investeringene er et nytt stort drivhus der halvparten av arealet er restaurant og resten er spesialbygget for "vinterlagring" og dyrking av sommerblomster. Midt i dette arealet står det et friskt oliventre som visstnok skal være er over 1000 år (!) gammelt.
En litt koselig historie fra øyen er noen kommentarer fra de helt yngste barna i Bryn familien. De ville gjerne ha ferie i Syden slik «alle» de andre hadde. Utfordringen var derimot at sommeren er høysesong og da var det behov for all arbeidskraft på anlegget.
Løsningen ble å lage en egen «Syden» med sandstrand, is kiosken og strandstoler midt i parken. I tillegg ble det og laget en strand med hvit sand nede ved sjøen.
(1995 - 2000 - 2009 - 2013 - 2015- 2025)
