I den lille byen Florac møtes de 3 elvene Tarn, Tarnon og Mimente. Det er delte meninger om opphavet til byens navn, noen tror det er knyttet opp
mot den frodige floraen rund byen («Florus»), mens andre mener navnet kommer
fra "Acum" som er latin og betyr sted. Under middelalderen var byen styrt av
Baroniet i Anduze .
I 1215 inngikk hele dette området i territoriet til Raymond av
Anduze som senere blir navngitt som Baron de Floriac. Våpenskjoldet hans fra
denne perioden er fortsatt i bruk som byens våpenskjold. Den 20 September i år
1291 kjøpte innbyggerne i Florac seg fri fra baronen og som en del av handelen bestemte
de seg for at de skulle ha rett til å selv velge seg to konsuler for å unngå et
nytt overklasse herredømme.
Etter 100 års krigen ble byen plyndret flere ganger og innbyggerne forsøkte derfor å bygge et forsvarsverk rundt byen. De ble aldri helt ferdig med dette arbeidet, men på det meste hadde byen en ringmur med 12 tårn og 2 større byporter. I dag har byen et lite sentrum med butikker og noen få overnattingssteder selv om turistnæringen er den mest dominerende inntektskilden for de som bor her.
Etter 100 års krigen ble byen plyndret flere ganger og innbyggerne forsøkte derfor å bygge et forsvarsverk rundt byen. De ble aldri helt ferdig med dette arbeidet, men på det meste hadde byen en ringmur med 12 tårn og 2 større byporter. I dag har byen et lite sentrum med butikker og noen få overnattingssteder selv om turistnæringen er den mest dominerende inntektskilden for de som bor her.